Estos ricos y deliciosos brownies tienen una textura suave, húmeda y densa por dentro. Son elaborados con harina de avena, prácticamente libres de gluten, con un intenso sabor a chocolate y cremosos de mantequilla de maní en cada bocado.
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Brownies de mantequilla de maní
Servings: 16
Ingredientes
- 2 cambures maduros
- 1 taza de mantequilla de maní
- 1/4 taza de harina de almendras o avena
- 1/3 taza de miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita de baking soda
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precalentar el horno a 325 °F (163 °C).
- Preparar un molde de 8 x 8 pulgadas y colocar papel encerado (papel para hornear).
- En un bowl, machacar los cambure/platano hasta obtener un puré suave.
- Agregar el huevo y mezclar bien.
- Incorporar la mantequilla de maní y seguir batiendo hasta integrar.
- Añadir la miel y mezclar nuevamente.
- Agregar los ingredientes secos; harina de almendras o avena, canela, baking soda y sal, mezclar hasta que todo esté bien incorporado.
- Incorporar las chispas de chocolate y mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Decorar con chispas de chocolate o chocolate de tu preferencia.
- Hornear por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga casi limpio.
- Dejar enfriar muy bien antes de cortar.
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Notas
Importante: Preferiblemente dejar enfriar en la nevera por unas 2 horas o mas y luego cortar